Hoeveel weten we over Mushroom?
De paddenstoel is een gebruikelijk en heerlijk voedsel op onze tafel zoals room van paddenstoelsop, pasta, saus.
Eetbare paddestoelen die voor voedsel worden gebruikt, dateren uit de oudheid en hebben ook een lange geschiedenis in de traditionele geneeskunde, vooral in China.China is rijk aan eetbare paddenstoelen en is een van de eerste landen die eetbare paddenstoelen teelt en gebruikt.
Medicinale paddestoelen of uittreksels van paddestoelen waarvan wordt aangenomen dat ze effectief zijn tegen kanker, tumoren, bloeddrukverlagend, immunomodulerend, enz.Het is dan ook geen verrassing dat supplementen met paddenstofextract tegenwoordig zo populair zijn..
Er zijn enkele veel voorkomende soorten uittreksel uit paddenstoelen zoals Reishi, Shiitake, Lion's mane, Chaga, Maitake etc.
Maar vandaag gaan we praten over een nieuwe ster bovenop L-Ergothioneine.
Wat is L-ergothioneïne?
L-Ergothioneine (Ergothioneine) is een aminozuurderivaat dat voor het eerst werd ontdekt in 1909 in de ergot schimmel (Claviceps purpurea).
Ergothioneïne komt ook voor in verschillende voedingsbronnen, waaronder bepaalde paddestoelen, zoals shiitake, oesters en porcini, evenals sommige andere plantaardige en dierlijke weefsels.Mensen kunnen ergothioneïne niet zelf synthetiseren., dus moet het worden verkregen uit externe bronnen.
Hoe werkt ergothioneine als een superster?
Hoewel het al wordt gebruikt in cosmetische producten voor de huidverzorging, in het domein van voeding en welzijn,Wetenschappers en gezondheidsliefhebbers ontdekken in de afgelopen jaren de opmerkelijke eigenschappen ervan., een van nature voorkomende antioxidant met een reeks potentiële gezondheidsvoordelen.
Laten we de wereld van ergothioneïne verdiepen en onderzoeken waarom het de moeite waard is er aandacht aan te schenken.
Super antioxidant
Wat ergothioneïne bijzonder intrigerend maakt zijn de krachtige antioxidant eigenschappen.deels vanwege de stabiliteit van de thionvorm die bij fysiologische pH overheerst (figuur. 1) waardoor het bestand is tegen autoxidatie.
Het speelt een vitale rol bij het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress veroorzaakt door schadelijke vrije radicalen.inclusief kankerErgothioneïne fungeert als een afvalvanger, neutraliseert vrije radicalen en voorkomt celbeschadiging.
Figuur 1:Is ergothioneïne een langlevingsvitamine die beperkt voorkomt in het Amerikaanse dieet?
Verbetert de functie van organen met een hoge stofwisselingsactiviteit
Ergothioneïne staat bekend om zijn vermogen om zich selectief op te slaan in specifieke weefsels en organen.,Nieren, beenmerg, ooglens, bloedcellen en immuuncellen.
Dit suggereert dat ergothioneïne een cruciale rol kan spelen bij het beschermen van deze weefsels en het ondersteunen van hun optimale functie.
Anti-inflammatoir
Onderzoek naar ergothioneïne bevindt zich nog in een vroeg stadium, maar voorlopige studies hebben veelbelovende bevindingen onthuld.potentieel bijdragen aan de preventie of behandeling van chronische ontstekingsziekten zoals artritis, inflammatoire darmziekten en hart- en vaatziekten.
BovendienErgothioneïne is in verband gebracht met een verbeterde cognitieve functie en kan helpen beschermen tegen leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang en neurodegeneratieve aandoeningen zoals Alzheimer en Parkinson..
Anti-veroudering
De rol van ergothioneïne als antioxidant en de unieke accumulatie ervan in specifieke weefsels hebben ook belangstelling voor de potentiële anti-aging eigenschappen gewekt.Men denkt dat oxidatieve stress en celbeschadiging het verouderingsproces versnellen, en door vrije radicalen te neutraliseren, kan ergothioneïne dit proces helpen vertragen en de levensduur bevorderen.
Samenvatting
Ergothioneïne is een fascinerende verbinding met veelbelovende antioxidante en gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Hoewel meer onderzoek nodig is, suggereren de eerste bevindingen dat ergothioneïne belangrijke gevolgen kan hebben voor de menselijke gezondheid, met name bij de bestrijding van oxidatieve stress, ontstekingen,en leeftijdsgerelateerde aandoeningen.
Is er een aanbevolen dosering?
Het opnemen van ergothioneïne rijke voedingsmiddelen in uw dieet kan een eenvoudige en natuurlijke manier zijn om uw antioxidant afweersysteem te versterken.zijn een uitstekende voedingsbron van ergothioneïne.
Er zijn echter ook ergothioneïne-supplementen beschikbaar voor mensen met een beperkte voeding of beperkte toegang tot bepaalde voedingsmiddelen.
Het is een nieuw voedingsmiddel in de EU en het is 30 mg/dag voor de algemene bevolking (met uitzondering van zwangere en zogende vrouwen).
En in de VS is ergothioneïne in 2018 onder de voorwaarden van het beoogde gebruik door de FDA GRAS verleend voor gebruik in voedingsmiddelen bij 5 mg / portie.
Net als bij elk voedingssupplement is het essentieel om een arts te raadplegen voordat u ergothioneïne-supplementen aan uw routine toevoegt.Zij kunnen persoonlijke begeleiding geven op basis van uw specifieke gezondheidseisen en helpen ervoor te zorgen dat u de juiste dosering neemt..
Referenties:
Hobbs CJ. (1995).Geneespil: een onderzoek naar traditie, genezing en cultuur. Portland, Oregon: Culinary Arts Ltd. blz. 20.ISBN 978-1-884360-01-5.
Sullivan, Richard; Smith, John E.; Rowan, Neil J. (2006).Perspectieven in biologie en geneeskunde.49(2): 159 ¢70.
Tanret M (1909) Sur une base nouvelle retirée du seigle ergote, l'ergothioneine. Compt Rende 149, 222 224
Hartman PE (1990) Ergothioneïne als antioxidant.
Cumming BM, Chinta KC, Reddy VP, et al. (2018) Rol van ergothioneïne in microbiële fysiologie en pathogenese.
Cheah IK, Halliwell B. Ergothioneine; antioxidant potentieel, fysiologische functie en rol bij ziekte. Biochim Biophys Acta. 2012;1822(5):784-793. doi:10.1016/j.bbadis.2011.09.017
Halliwell B, Cheah IK, Tang RM, et al. Ergothioneïne ∙ een uit de voeding afgeleide antioxidant met therapeutisch potentieel.10.1002/1873-3468.13296
Ergothioneïne: een ondergewaardeerd antioxidant in voedingsgeneeskunde.10.1002/ncp.10723
